В хлебе "Бородинский" в четыре раза больше тиамина (витамин В1), необходимого для нормального функционирования нервной системы. Присутствуют витамины группы В, а также РР, А, В; необходимые микроэлементы - железо, магний, фосфор, калий; незаменимые аминокислоты, белки, ферменты, клетчатка. Хлеб выпекается из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной 2 сорта с добавлением ржаного солода, кориандра и патоки!