Традиционный и любимый всеми сувенир, ассоциируемый с Ирбитом и Ирбитской ярмаркой! Пряник типа заварной коврижки из муки пшеничной первого сорта, имеет круглую форму. Пропитан сиропом и прослоен молоком сгущённым варёным. Поверхность глазирована сахарным сиропом.