Первое место в областном конкурсе «Славим человека труда!»


05 октября 2012 года состоялся областной конкурс профессионального мастерства «Славим человека труда!» Целью проведения конкурса является повышение престижа рабочих профессий, повышение профессионального мастерства участников конкурса, привлечение молодых специалистов в производственную сферу, а также сохранение традиций хлебопечения. Целью проведения конкурса является повышение престижа рабочих профессий, повышение профессионального мастерства участников конкурса, привлечение молодых специалистов в производственную сферу, а также сохранение традиций хлебопечения.

В областном конкурсе принимали участие: ОАО «СМАК», ЕМУП «Екатеринбургский хлебокомбинат», ООО «Ирбитский хлебозавод», ГУП СО «Агентство по развитию рынка продовольствия» филиал «Карпинский хлебокомбинат», ОАО «Тагилхлеб», ОАО «Хлебокомбинат Талицкий», ГУП СО «Агентство по развитию рынка продовольствия» филиал «Качканарский хлебокомбинат», ООО «Династия» - «Пекарня на Вишнёвой», ООО «Технология» г. Полевской, ГБОУ СПО СО «Екатеринбургский экономико-технологический колледж», ГБОУ СПО СО «Техникум индустрии питания и услуг «Кулинар». Всего 11 участников по одному от каждого предприятия. Для участия в конкурсе необходимо было предоставить свои профессиональные достижения с использованием презентационных слайдов. Выполнить теоретическое задание и мастер-класс «Формование хлебобулочных изделий повышенной сложности». Для выполнения мастер-класса каждому участнику выдавалось тесто в количестве 1 кг. Готовое изделие оценивалось по следующим показателям: - внешний вид, форма; - поверхность; - цвет; - состояние мякиша; - вкус и запах. По сумме общих баллов 1 место заняла Щеликова Марина Ивановна - техник-технолог ООО «Ирбитский хлебозавод». Марина Ивановна пришла работать на Ирбитский хлебозавод после окончания школы в сентябре 1990 года оператором лоткомоечной машины. В январе 1991 года была переведена формовщиком теста. За время работы освоила в совершенстве весь технологический процесс хлебобулочного производства. Работала дрожжеводом, тестоводом, пекарем. На всех рабочих местах проявила себя как ответственный, знающий работник. Она не раз занимала призовые места в областных смотрах-конкурсах, конкурсе «Мастер – золотые руки». Изготовленные ее руками булочные изделия отличаются оригинальностью, тонкой ручной работой, чувствуется любовь мастера к своей работе.В настоящее время Марина Ивановна работает в производственно-технологической лаборатории техником – технологом 2 категории, является наставником молодых работников, делится с ними секретами мастерства. Администрация и коллектив предприятия поздравляет Марину Ивановну с победой! Вы ответственно трудитесь на благо родного предприятия, за что Вам хочется выразить сегодня огромную искреннюю благодарность. Так пусть Вам всегда сопутствует удача, исполняются все ваши мечты и надежды. Пусть ваши трудовые успехи станут залогом дальнейших позитивных сдвигов в развитии нашего предприятия!